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2 bebidas para celebrar en la Navidad

2 bebidas para celebrar en la Navidad

En el patrimonio gastronomico venezolano encontramos 2 bebidas que han trascendido las fronteras locales y han logrado llegar a innumerables rincones del pais y la cocinera Ivette Franchi te las presenta

No. 1 Ponche crema. Es ya un invitado perenne en toda celebración. Lo interesante es que este se ha popularizado tanto que ya es común conseguir versiones caseras del brebaje industrializado con ponches caseros a todo nivel. Debo confesar que en mi menú navideño servimos un pastel de ponche crema con relleno de torta negra o bolo. Toda una divinidad.

No. 2 Leche de burra. El otro que fue surgiendo del centro del país es la leche de burra. Algo más líquido y con la característica de que según la zona donde se prepare se origina el licor que le da el picor que es su carta de presentación. Los he probado con cocuy, con aguardiente, con ron, con miche. Me encanta que es mucho más liquido lo que le da una mejor duracion al servirlo con hielo.

Por mi parte me toca seguir armando menu de fiestas, a ustedes, salud.

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  1. […] las hirviera hasta que se sometieran y luego las pelábamos y las comíamos de postre después de la cena de Navidad. Parecía un regalo poco apropiado para un niño de seis o siete años. A menudo pensé que el […]

  2. […] 3 Rosca de ponche y naranja. Pan de masa suave y esponjosa hecha con nuestro licor tradicional navideño y conchas de naranjitas sicilianas. Si se tiene la paciencia de esperar por ella por un día al […]

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