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4 razones para beber chianti

4 razones para beber chianti

Te descubrimos algunas de las particularidades que hacen de éste una de las vedettes del vino italiano para que si ya lo tomas lo aprecies más y si todavía no lo has probado lo tengas en tu lista de pendientes urgentes

No. 1 Tradición. Desde la crianza en toneles de Eslovenia hasta las particularidades de las distintas subzonas de la región, el proceso de elaboración del chianti invita a pasearse por parte de la historia del vino europeo. Incluso ahora cuando algunas bodegas se suman a las tendencias de tecnología moderna enológica todavía puede sentirse el peso de la tradición. No hay que dejarse confundir por la producción de vinos mediocres que tratan de replicar las viejas garrafas donde solían venir los chianti sino dejarse fascinar por la historia detrás de cada botella de los mejores ejemplares.

No. 2 Versatilidad al momento de acompañar comidas. Al no tener características de sabor y aromas demasiado agresivas, estos vinos pueden armonizar con un buen rango de platos entre los que destacan los de la cocina italiana y en particular aquellos en los que el tomate tiene un papel privilegiado. Se trata de un buen compañero al momento de comer.

No. 3 Relación calidad/precio. En general, se pueden conseguir chianti correctamente elaborados desde precios muy bajos, desacostumbrados para los estándares del vino europeo e, incluso en las expresiones más lujosas, los precios todavía se mantienen en un nivel razonablemente bajo si se compara con sus vecinos de Montalcino.

No. 4 Sangiovese. Aunque en lugares como los Estados Unidos, Argentin o Chile, así como en otros parajes de Italia se cultiva, es en Chianti donde la variedad sangiovese consigue expresiones plenas en las que destacan sus sabores y aromas. El clima de las colinas toscanas le permiten desarrollar sus insinuaciones de fruta roja y algo de especias en nariz y su marcado sabor que recuerda a las cerezas amargas en boca.

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  1. […] Boscaini, director técnico del grupo Masi de Italia, estuvo en Venezuela acompañando a su importador local Di Masi, en la presentación de los vinos […]

  2. […] 1 Para ampliar conocimientos sobre el vino italiano. Por factores como el gran posicionamiento de un vino como el chianti, la Toscana parece ser siempre la gran refencia italiana, mientras que el norte de Italia suele ser […]

  3. […] más de estos deliciosos vinos del centro de Italia parte de la rica historia vinícola de este […]

  4. […] de uvas autóctonas y aunque a veces nos dejamos llevar por las grandes denominaciones como Barolo, Chianti, Brunello di Montalcino o Montepulciano d’Abruzzo la realidad es la diversidad del vino […]

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