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Carne al whisky

Carne al whisky

Disfruta del sabor de la mejor carne con esta delicada salsa con base en el destilado escocés

Ingredientes

1 kg. de filete de res
1/3 taza de hojuelas de chile (preferentemente rojo)
4 dientes de ajo, molidos
½ taza de cátsup
2 cucharadas de azúcar moreno moscabado
1 cucharadita de polvo o pasta de mostaza
4 cucharadas de whisky
1 cucharada de salsa inglesa (Worcestershire)

Preparación

Mezcla todos los ingredientes (menos la carne) en un tazón mediano hasta incorporarlos bien.

Coloca la carne en un plato de cerámica, marina con sal y pimienta por unos minutos y luego cubre con el glaseado. Cubre con aluminio y reserva por dos horas.

En un sartén grande, calienta la carne por diez minutos y luego transfiere al horno, a 180 grados Celsius durante 15 minutos para término medio y 18 minutos para bien cocido.

Mientras se cuece la carne, calienta el glaseado que te sobró en un sartén para bañar cada rebanada de filete al servir. (vía Es más)

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