Aceite de oliva 5 aromas

Una forma de darfle mayor carácter a tu tradicional aceite de oliva
Ingredientes

1 litro de aceite de oliva virgen extra

3 ramitas de romero

3 ramitas de tomillo

3 ramitas de orégano

3 ramitas de hierbabuena

3 ramitas de albahaca fresca

1 cuchara sopera de sal de grosor mediano.

Preparación

1. Limpia las hierbas con papel de cocina pero sin lavarlas.

2. Machaca ligeramente en el mortero y ponlas en un tarro de boca ancha espolvoreándolas con sal, a medida que se van colocando. Llena así unas 3/4 partes del tarro.

3. Vierte el aceite, cubriéndolas 2-3 cm. y tapa herméticamente.

4. Después de 3 semanas estará listo. Al cabo de ese tiempo, cuela las Hierbas con un papel de filtro adecuado. Aprieta con fuerza el filtro para exprimirlo y pasa a una botella limpia, poniendo alguna ramita dentro (es decorativa y sirve para identificar).

5. Este aceite se utiliza para ensaladas o para aderezar verduras o platos fríos. (vía Taringa)

6 comentarios el “Aceite de oliva 5 aromas”

9 componentes básicos de un brunch « Esnobismo gourmet 14 de abril de 2012 en 12:14 AM Responder

[…] así como tostadas, colines y biscotes. Se pueden hacer bocadillos y sándwiches, tostadas de aceite de oliva o de mantequilla, mermelada o miel, así como untar patés y […]
Ensalada fría de pasta al té verde con salmón ahumado « Esnobismo gourmet 3 de octubre de 2012 en 12:06 AM Responder

[…] de pasta corta 20 tazas de agua 30 bolsas de té verde 4 onzas de salmón ahumado 2 limones 1/2 taza de aceite de oliva 1 cucharada de jengibre 2 cucharadas de semillas de […]
Focaccia « Esnobismo gourmet 12 de noviembre de 2012 en 12:09 AM Responder

[…] 25 g levadura 1 cucharadita azúcar 1/2 taza agua 100 g + 500 g harina 10 g sal 50 cc aceite de oliva […]
Tapenade casera de aceitunas negras | Esnobismo gourmet 11 de septiembre de 2013 en 12:06 AM Responder

[…] de aceitunas negras de calidad 1 diente de ajo 5 tomates secos 8 hojas de albahaca fresca 50 ml de aceite de oliva virgen extra 2 filetes de anchoas y parte del aceite de oliva que trae la lata (si no te gusta con anchoa, […]
4 mitos sobre el aceite de oliva | Esnobismo gourmet 23 de septiembre de 2013 en 12:07 AM Responder

[…] vez que vas al mercado o la delicatessen de tu confianza pierdes mucho tiempo en seleccionar el mejor aceite de oliva entre las decenas de marcas disponibles, revisa estas indicaciones para que no te den gato por […]
Ricotta de almendras | Esnobismo gourmet 25 de septiembre de 2013 en 12:07 AM Responder

[…] dos limones Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas grandes de orégano árabe (zaatar) 1 cucharita de aceite de oliva Sal y Pimienta al […]