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Caigua o Caihua (Cyclanthera pedata)

caigua cuadernos gastrobotanicos valentina inglessis

En esta edición de Los cuadernos gastrobotánicos, la chef y biólogo merideña Valentina Inglessis explora los usos culinarios, proipiedades nutricionales y otros aspectos de esta planta originaria de Sudamérica Continuar leyendo »

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4 razones para enamorarte del fernet

fernet con coca cola

Este licor amargo de origen italiano pero con fuerte arraigo en la Argentina es una de esas bebidas que debes tener en tu bar personal y con motivo del lanzamiento de la versión local de Enotria te comentamos por qué debes disfrutarla Continuar leyendo »

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I Festival del Chocolate con Impacto Social llega al estado Mérida

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Desde el 6 hasta el 8 de julio, el pueblo de Bailadores, ubicado al sudoeste del estado Mérida, se convertirá en la capital del chocolate en Venezuela con los sabores y el impacto social de este manjar Continuar leyendo »

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5 claves para disfrutar la gastrobotánica en Venezuela

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Esta nota es la introducción a la nueva sección de Esnobismo gourmet, Los cuadernos gastrobotánicos de Valentina Inglessis, en la que la cocinera y biólogo merideña explora el lado más verde de la gastronomía Continuar leyendo »

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