Archivo de etiquetas| hermano hoyos

El olor de la papaya (Cuaderno gastrobotánico + apunte personal)

El olor de la papaya (Cuaderno gastrobotánico + apunte personal)

En esta nueva edición de Los cuadernos gastrobotánicos, la chef y biólogo merideña Valentina Inglessis te presenta algunos de los secretos de esta fragante fruta y comparte una visión personal de su acercamiento a ella

Tomate: un americano que conquistó Europa

Tomate: un americano que conquistó Europa

En esta nueva edición de Los cuadernos gastrobotánicos, la chef y biólogo merideña Valentina Inglessis ofrece los usos culinarios, propiedades nutricionales y otros aspectos del tomate: un americano que conquistó Europa

Guayabo (Psidium guajava L.)

Guayabo (Psidium guajava L.)

La chef y biólogo merideña Valentina Inglessis comienza este 2016 con uno de los frutales emblemáticos del continente americano como el guayabo en esta nueva edición de sus Cuadernos gastrobotánicos

Piña (Ananas comosus / Ananas sativus)

Piña (Ananas comosus / Ananas sativus)

La chef y biólogo merideña Valentina Inglessis tras recibir una mención en los Premios tenedor de Oro 2015, presenta en esta nueva entrega de Los cuadernos gastrobotánicos  los usos culinarios, propiedades nutricionales y otros aspectos de la llamada reina de las frutas