Archivo de etiquetas| crítica gastronómica

4 retos de la comunicación gastronómica

4 retos de la comunicación gastronómica

Con motivo del Día del Periodista, aquí revisamos algunos de esos retos que no son tan visibles pero que sin duda existen para quien se dedica a la comunicación gastronómica

8 pecados de la comunicación gastronómica en Venezuela

8 pecados de la comunicación gastronómica en Venezuela

¿Te gusta la comunicación gastronómica? Aquí te compartimos lo que hemos identificado en más de una década de trabajo como pecados que debes evitar a toda costa

7 breves notas en contra del rastacuerismo gastronómico venezolano

7 breves notas en contra del rastacuerismo gastronómico venezolano

En esta nota compartimos la necesidad de disfrutar y presentar nuestra gastronomía tal cual es sin adornos que terminan por ser una simulación

¿Por qué necesitamos la ética en el vino?

¿Por qué necesitamos la ética en el vino?

Nuestro editor Jesús Nieves Montero presenta esta versión traducida y adaptada de la nota de Jane Anson, una de las más respetadas escritoras sobre el vino de Burdeos en la actualidad, originalmente publicada por Decanter