Michel Capelo, descendiente en 7ma generación de la familia Bolivar Palacios, ha encontrado un anexo al conocido Diario de Bucaramanga de Luis Perú de La Croix, que recoge 28 recetas cuidadosamente seleccionadas por el héroe venezolano Continuar leyendo »
Encuentran libro inédito de recetas del Libertador Simón Bolívar
3 razones por las que un foodie va a disfrutar la película The menú
Te contamos por qué vale la pena que veas el film de Mark Mylod que va a cambiar tu forma de ver algunos aspectos claves de la gastronomía Continuar leyendo »
3 notas sobre la agricultura regenerativa
Sebastián Tramón, gerente de sustentabilidad de Viña Emilia, repasa en su columna de Diario Financiero lo que significa añadir la dimensión regenerativa a los esfuerzos orgánicos Continuar leyendo »
Un recuerdo personal de Amadeo Mazzucato. In memoriam
La desaparición del creador de restaurantes célebres como Marco Polo invita a nuestro editor a pensar en ese vínculo sensible que nos une con la comida Continuar leyendo »
Esnobismo gourmet 