Buen entender
De Génova a Montevideo con escala en Carenero: mi encuentro con el fainá
Nuestra colaboradora la chef Ana Irina Rodríguez León comparte su descubrimiento de uno de los platos emblemáticos de la cultura uruguaya, el fainá
7 breves notas en contra del rastacuerismo gastronómico venezolano
En esta nota compartimos la necesidad de disfrutar y presentar nuestra gastronomía tal cual es sin adornos que terminan por ser una simulación
Ismaíl Kadaré y el buen vino
En esta breve anécdota, el editor Mario Muchnik en su libro de memorias Lo peor no son los autores, ilumina un aspecto poco conocido de este escritor albanés
Breve reflexión sobre la cuarentena y 4 tips para disfrutar más de la comida
Nuestra colaboradora la chef Ana Irina Rodriguez León comparte desde Montevideo algunas de sus impresiones y vivencias de las medidas de mitigación con motivo de la pandemia del covid 19 y tres recomendaciones para que las compras de alimentos sean eficientes en medio de una coyuntura tan particular
