Memorias a la carta
De Génova a Montevideo con escala en Carenero: mi encuentro con el fainá
Nuestra colaboradora la chef Ana Irina Rodríguez León comparte su descubrimiento de uno de los platos emblemáticos de la cultura uruguaya, el fainá
El sentido del vino en Venezuela 2019
Reflexión de nuestro editor Jesús Nieves Montero a partir de su experiencia dirigiendo catas de vinos y eventos gastronómicos en su país
Croquetas y estofado contra el olvido
Desde la web Educa2 rescatamos este texto de Eva Millet que está perfectamente alineado con nuestra sección Memorias a la carta y subraya esa relación entre memoria, cocina y familia
Esnobismo gourmet 