Buen comer
3 poemas gastronómicos venezolanos
De la brevísima antología de Jacqueline Goldberg, La poesía va a la mesa, pueblicada en El Estímulo, seleccionamos poemas de Margara Russoto, Luis Pérez Oramas y Hernán Zamora que asumen la tarea de buscar la belleza a través de las palabras a partir de imágenes y signos propios de la gastronomía
4 fronteras del término gastronomía
Hoy parece que todo es ‘gastronomía’ porque el término vende pero es un fenómeno interesante que nos lleva a explorar las fronteras de este concepto que combina placer con una apreciación histórica y cultural de regiones, productos y preparaciones
Chips de manzana
Perfectos solos como un snack o merienda saludable o como guarnición de un plato o en el toque especial de una ensalada, estos chips de manzana son deliciosos y versátiles
4 nuevas alternativas de pastelería en Caracas
Ya Daniela Carrascal te ofreció su lista de pastelerías clásicas de Caracas y ahora sigue explorando opciones para “desservir”, término que usaban los franceses para decir “limpiar la mesa” al final de la comida y ofrecer las opciones dulces a los comensales
