Recientemente visitamos esta pequeña joya gastronómica de la ciudad y aquí te contamos por qué puedes incorporarla a tu lista de pendientes del buen comer en Caracas

Chef Helena Moreno. «Yo sé muy bien adónde quiero ir», nos dijo enfática la chef Moreno justo mientras nos despedíamos de su comedor y tras explicarnos algunos proyectos que ya adelanta sobre todo con productos como el maíz. Su combinación de técnica y sensibilidad hace que sea un placer comer sus platos.

Propuesta gastronómica. El fuerte de la propuesta es el menú Homenaje que hace un recorrido por las costas del oriente del país entre productos como la famosa morcilla carupanera, pescados y otros frutos del mar, frutas, plátano, maíz, entre otros. Se trata de un menú compacto pero que tiene como hilo conducto los contrastes de ácidos con salados o dulces con picantes que se presentan en los platos. Además, Casa Blanco ofrece algunas especialidades para comer en casa entre las que destacan, por la popularidad que han ganado, las empanadas. Igualmente se sirve brunch los fines de semana, la información siempre puede conseguirse en su Instagram @casablancocomedor

Ambiente. Se trata de una casona que logra algo que en general es complicado: un ambiente sobrio y elegante pero con algo de calidez que hace que la comida no se vuelva una ceremonia vacía sino un rato ameno de disfrute.

Casa Blanco Comedor
www.casablancocomedor.com