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Mayonesa de mejillones

mussel mayonnaise

Perfecta para servir directamente sobre pan o como aderezo para acompañar platos con frutos del mar, esta reinterpretación de la mayonesa es sencilla y deliciosa

Ingredientes

1 lata de mejillones en aceite
2 o 3 cucharadas de mayonesa
Gotas de jugo de limón recién exprimido

Preparación

Los mejillones se escurren, se trocean y se ponen en el vaso de la licuadora o procesador de alimentos.

Se agregan dos o tres cucharadas de mayonesa y se bate durante un par de minutos.

Se ponen unas gotas de zumo de limón y se bate durante unos segundos más, hasta obtener una pasta no muy espesa. (vía Ocio Levante)

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