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Helado de té verde

Helado de té verde receta green tea

Aprovecha las propiedades antioxidantes del té verde en esta deliciosa receta

Ingredientes

4 cucharadas de té verde en polvo (matcha)
1 1/3 tazas de azúcar granulada
6 yemas de huevo
1 1/2 tazas de leche
1 1/2 tazas de crema espesa

Preparación

Combine el matcha con 4 cucharadas de azúcar en un tazón pequeño y mezcle bien.
En un tazón diferente, batir las yemas de huevo y el azúcar restante.
Calentar la leche en una cacerola pequeña hasta el punto de ebullición, pero no deje que hierva. 4. Retire del fuego y agregue lentamente varias cucharadas de leche a la mezcla de matcha.
Mezclar bien hasta formar una pasta de color verde suave, luego agregar lentamente la parte posterior de pasta en la olla con el resto de la leche, revolviendo bien hasta que se mezclen.
Ahora añada la mezcla de huevo a la sartén. Calentar hasta que las capas de mezcla en el dorso de una cuchara, pero no deje que hierva.
Retire del fuego y cuele la mezcla por un colador fino, si lo desea. Deje que se enfríe por completo.
Batir la crema y añadir lentamente a la mezcla de té verde.
Ponga todo en su máquina de hacer helado o use su congelador. En primer lugar enfriar la mezcla en el refrigerador durante 2 horas, a continuación, pasar al congelador.
A medida que la mezcla comienza a congelarse, cristales de hielo se forman. Rómpalos para hacer un helado suave moviendo enérgicamente con una cuchara de madera cada 30 minutos hasta que la mezcla esté completamente congelada. (vía Terra México)

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8 comentarios el “Helado de té verde

  1. […] 3 Ofrecen acción antioxidante. Porque contienen vitaminas del grupo B y liposolubles como la provitamina A y E, ambas de acción […]

  2. […] eres de los fieles amantes del helando, aprende a reconocer y admirar la maestría del producto artesanal por sobre las versiones industriales con estos simples […]

  3. […] Explora el placer minimalista de esta delicia helada […]

  4. Una fantastica receta ademas de ayudar suena deliciosa. La hare este fin y ya les comentare. Excelente pagina!

  5. […] gramos de pasta corta 20 tazas de agua 30 bolsas de té verde 4 onzas de salmón ahumado 2 limones 1/2 taza de aceite de oliva 1 cucharada de jengibre 2 […]

  6. […] El museo Carpigiani Gelato es el primero en el mundo dedicado a este refrescante y delicioso placer […]

  7. […] En esta versión ampliada, con aire de feria infantil y con 60 sabores diferentes por día, este local del Centro Plaza te espera con el goce de poder disfrutar de este delicioso postre […]

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