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Mango clown: un postre de Jamaica

Este postre es originario de Jamaica, una gastronomía con una variopinta influencia de culturas. El protagonista de la receta es el mango, perfecta para aprovechar que estamos en temporada de esta fruta.

Ingredientes (4 personas)

• 300g de mango.
• 2 cucharadas de azúcar glasé
• 200g de crema de leche (refrigerada)
• Unas gotas de esencia de vainilla

Preparación

Pela los mangos y córtalos en cuadros.

Espolvoréalos con el azúcar glasé.

Bate la crema de lecha refrigerada a punto de nieve. Añádele las gotas de esencia de vainilla y mezcla.

Coloca la crema ya batida y el mango en la nevera (o refrigerador) hasta el momento de servirlo.

Mezcla la crema y los trozos de mango cuidadosamente y ¡disfruta tu mango clown!. Puedes decorar con almendras fileteadas.

Si la comida jamaiquina te llama la atención, te informo que este año celebran su 50 aniversario de Independencia y tienen una interesante programación de Festivales Gastronómicos que se extenderá hasta finales de este año 2012.

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5 comentarios el “Mango clown: un postre de Jamaica

  1. […] 7. Deguste los trópicos en Cairns y alrededores. Dese un festín de lichis, piñas, mangos, papayas y plátanos del lugar en el “tazón de frutas exóticas del mundo”, cerca de Cairns. Pero no es […]

  2. […] te gustan los postres con frutas, esta tradicional receta no puede faltar entre tus […]

  3. […] Family Reserve notas de cambur (banana) y vainilla, así como ahumados muy ligeros hacen recordar postres propios del trópico. Además, algunas insinuaciones de miel le dan a este whisky un carácter goloso que agradable, […]

  4. […] Disfruta en casa de este versátil y delicioso postre o merienda […]

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