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5 razones para tomar cava

Descubre el placer de una de las joyas de la viticultura española

No. 1 Sus uvas autóctonas. Macabeo, Xarel.lo y Parellada suelen ser, en distintas proporciones, las protagonistas de este vino espumoso y las que le confieren su carácter distintivo. Dependiendo del lugar, las uvas pueden ofrecer una considerable intensidad.

No. 2 Su fermentación en botella. Por regulación, el cava debe ser elaborado por el llamado método tradicional o champenoise de segunda fermentación en botella con lo que el vino adquiere esas notas a pan tostado y mantequilla tan agradables que tanto se aprecian en los champagnes franceses.

No. 3 Sus diversos tipos. Desde los productos más sencillos hasta los de larga crianza, los rosados, los semi-secos, los brut nature, hay un cava para cualquier ocasión que requiera la alegría de las burbujas.

No. 4 Su versatilidad. Al momento de armonizar con comida, los cavas pueden ser grandes aliados pues pueden evolucionar desde los más simples para el aperitivo hasta acompañar platos complejos los gran reserva que tiene la estructura necesaria para lograr ser buenos acompañantes.

No. 5 Su relación calidad/precio. Sin duda alguna una de sus fortalezas más importantes pues si bien es cierto que hay cavas relativamente costosos, en comparación con sus pares franceses e incluso con algunos espumosos de moda como el prosecco, el cava ofrece mucho valor por su precio.

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6 comentarios el “5 razones para tomar cava

  1. […] eres fanático de las burbujas del champán, prosecco, cava o cualquier otro de los exquisitos vinos espumosos que puedes conseguir, sigue estas […]

  2. […] invitación a las cenas es libre, y es un evento patrocinado por Cazabe Yekuana y Mumm vino espumoso, es abierta para todo público, se realizará en un ciclo de 3 jornadas en las que en cada una se […]

  3. […] los que no conozcan la historia de las “Uvas de la Suerte”, la nochevieja del año 1909, los viticultores españoles cosecharon tal cantidad de uvas ese año que, en un esfuerzo desesperado de imaginación, para […]

  4. […] 2 Terroir. Es la mejor carta de presentación de estos espumosos. Las uvas proceden del término municipal de Requena, con una altitud media de 700 metros sobre el […]

  5. […] resultado de la filosofía de su enólogo Damià Deàs quien dirige esta bodega productora de un cava artesanal y de vanguardia. Vilarnau pertenece a González Byass Familia de Vinos, empresa con presencia al nivel mundial que […]

  6. […] del champagne, pero también hay grandes opciones en espumosos de método tradicional como el cava español o algunos del Nuevo Mundo. En el caso del plato principal, sería bueno contar con vinos […]

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