Archivo de etiquetas| valentina inglessis
4 tendencias gastronómicas para 2016
De la necesidad de un detallado conocimiento de los costos de cada comida hasta el protagonismo de la cúrcuma, te presentamos estas 4 tendencias gastronómicas para el año que comienza
Piña (Ananas comosus / Ananas sativus)
La chef y biólogo merideña Valentina Inglessis tras recibir una mención en los Premios tenedor de Oro 2015, presenta en esta nueva entrega de Los cuadernos gastrobotánicos los usos culinarios, propiedades nutricionales y otros aspectos de la llamada reina de las frutas
3 razones para asistir al encuentro Gastronomía Sustentable: la ciencia del arte culinario
Los días 1ero y 2 de diciembre en la Casa Colonial en la Sede Litoral de la Universidad Simón Bolívar emprendedores, investigadores y cocineros se reunirán para tratar uno de los aspectos fundamentales y muchas veces olvidados en la gastronomía: la sustentabilidad, y en esta nota te comentamos por qué debes asistir
3 razones por las que celebramos la mención en el Premio Tenedor de Oro a la chef Valentina Inglessis
Junto con los merecidos galardones a María Fernanda Di Giacobbe, el dr. Héctor Padula, Francisco Abenante, así como los amigos de la DO Cocuy Pecayero, nos hemos emocionado al ver el nombre de nuestra colaboradora Valentina Inglessis con una mención en el galardón de la Academia Venezolana de Gastronomía y aquí te contamos por qué […]
Esnobismo gourmet 