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El arte ancestral de moler con piedra o el olor de la cuajada negra trujillana

El arte ancestral de moler con piedra o el olor de la cuajada negra trujillana

Las impresiones de la Cuajada negra o cuajada de ajonjolí, plato típico del estadoo Trujillo, son reconstruidas a partir de una exploración de la memoria de la chef y biólogo merideña Valentina Inglessis