Archivo de etiquetas| memorias a la carta
Dos recuerdos de las navidades con los abuelos
La chef y bióloga merideña Valentina Inglessis comparte un poco del espíritu navideño en este relato que describe la manera como los rituales de las fiestas con los abuelos dejaron huellas que no son sólo recuerdos borrosos sino estampas vívidas y, además, sabrosas
Breve historia personal de la masa madre: pan y magia
Leidimar Martínez repasa algunos hitos del origen de la masa madre y la particular alquimia de la panadería
Del CADA a Le Drugstore: 60 años de recuerdos de las fuentes de soda de Caracas
Original de Ronald Navas y publicado como un homenaje que muestra un lado no tan conocido de este comunicador fallecido en 2014, este texto es un hermoso recorrido por uno de los espacios básicos de gastronomía y degustación por décadas en la ciudad: la fuente de soda
Los Espaguetis nunca vistos o Ragú Lagunillero de George Inglessis (apuntes + receta)
La chef y biólogo merideña Valentina Inglessis abre las puertas de su cocina familiar para mostrar esta curiosa receta, variación del tradicional ragú italiano, a la manera de su padre, George Inglessis
