Archivo de etiquetas| cocineros venezolanos

5 cosas que no deberían olvidar los cocineros

5 cosas que no deberían olvidar los cocineros

En el Día del Cocinero, compartimos estas reflexiones especialmente dedicadas a los cocineros en formación

Secretos de la arepa de maíz pilado. Crónica de un ritual familiar

Secretos de la arepa de maíz pilado. Crónica de un ritual familiar

Leidimar Martínez comparte algunos recuerdos de esta arepa, expresión de un producto gastronómico que con el pasar del tiempo se ha ido perdiendo

5 productos muy venezolanos por redescubrir del ocumo a la auyama

5 productos muy venezolanos por redescubrir del ocumo a la auyama

La chef Ivette Franchi te muestra un lado de nuestra generosa despensa y te recuerda que el atrevimiento puede ser el comienzo de grandes cosas a partir de la valoración de productos muy venezolanos y arraigados en nuestro paladar que terminan por ser muy útiles en esta coyuntura

Tras las huellas de la magia del barro: Encuentro gastronómico con Sumito Estévez y Nelson Castro

Tras las huellas de la magia del barro: Encuentro gastronómico con Sumito Estévez y Nelson Castro

Los chefs Sumito Estévez y Nelson Castro, representantes de dos generaciones de creación tras los fogones, ofrecen este 5 y 6 de agosto un menú de 8 pasos en el Hotel Belensate de Mérida como homenaje a los artesanos del barro en Mérida