Memorias a la carta
Un dulce sabor a infancia (recuerdos + receta)
La chef y biólogo merideña Valentina Inglessis comparte de su recetario familiar los recuerdos y receta de las gomitas o dulces de gelatina de su abuela materna
7 pequeñas revanchas gastronómicas
Estas notas cuentan de una manera muy personal algunos eventos que revelan el sabor que tiene la revancha en la gastronomía
Un viaje de 300 metros, 20 años y decenas de sabores
Daniela Carrascal reconstruye en la calle donde pasó su infancia, los orígenes de su vocación para la escritura gastronómica a partir de estampas de los sabores, aromas y personajes que la rodeaban
La memoria culinaria como una forma de sanación
La chef y biólogo merideña Valentina Inglessis retoma nuestra sección Memorias a la carta y explora la forma como sus recuerdos de infancia, sus menús y sus comensales se unen en una experiencia transformadora
Esnobismo gourmet 