Buen comer
Torta Burrera: tradición especiada para esta Navidad (Receta + notas + paso a paso)
Nuestra colaboradora Leidimar Martínez presenta su receta y notas acerca de esta torta tradicional que puede junto con la tradición Torta Negra acompañar la tradición de la mesa navideña venezolana
La papa o patata: el mejor regalo de América al mundo
Después de un breve receso regresan los Cuadernos gastrobotánicos y la chef y bióloga merideña Valentina Inglessis nos invita a descubrir y apreciar a la papa, este peculiar producto que llevó a Don Armando Scannone a afirmar: “La papa es el mejor regalo que América le ha hecho al mundo. Sin duda, el mejor alimento […]
5 razones para no perderse el último día del Hop Festival 2016
Desde una programación musical que el día de hoy incluye a Alfredo Naranjo hasta la variedad de comidas y birras, aquí tienes algunas de las razones por las que este domingo 13 de noviembre no te puedes perder el cierre de este exitoso evento en la Plaza Alfredo Sadel de las Mercedes. Puedes comprar la […]
4 proyectos gastronómicos latinoamericanos con impacto social
En sus mayores expresiones, la gastronomía es capaz de tener un efecto importante en la vida de comunidades con muy pocos recursos y estos son algunos ejemplos resaltantes
Esnobismo gourmet 