Buen comer
4 razones para disfrutar los quesos artesanales de José María Padial
Así como los cocineros dejan su legado en sus recetarios y en el paladar de sus comensales, los artesanos gastronómicos son capaces de sobrevivir en sus creaciones, por eso, al enterarnos de la desaparición de José María Padial, decidimos recordar por qué vale la pena comprar sus quesos
6 exquisitas muestras del sabor de Guayana
En el marco de la segunda edición de Guayana Sabe bien, La Despensa del Sur, con la organización del chef Juan Carlos Sayalero e invitados especiales como Sumito Estévez y Rafael Cartay el 21 de marzo en el Hotel Eurobuilding de Puerto Ordaz, nuestra colaboradora Daniel Carrascal conoció de primera mano estas exquisiteces del sur […]
Tortilla de bacalao y pimentón
Sencilla y deliciosa, esta variación de la tortilla es un bocado perfecto para disfrutar el sabor único del bacalao
3 poemas gastronómicos venezolanos
De la brevísima antología de Jacqueline Goldberg, La poesía va a la mesa, pueblicada en El Estímulo, seleccionamos poemas de Margara Russoto, Luis Pérez Oramas y Hernán Zamora que asumen la tarea de buscar la belleza a través de las palabras a partir de imágenes y signos propios de la gastronomía
Esnobismo gourmet 