Buen comer

7 razones para probar los macarons de Vainilla

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El dicho “la comida entra por los ojos” pudieron haberlo creado a partir de las fotos de Vainilla o, por lo menos, sus casi 15.000 seguidores y nuestra colaboradora Daniela Carrascal que fueron víctimas del deleite visual que son sus imágenes en Instagram, quizás piensen lo mismo. Prolijas y minimalistas, sus fotografías muestran una galería de macarons que […]

Arroz con frutos secos

Arroz con frutos secos

Esta deliciosa y exótica forma de preparar arroz te dará un acompañante que le dará un toque especial a tus comidas

3 curiosidades del origen de la Gastrobotánica

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El movimiento de la gastrobotánica ha cambiado la manera de ver la relación con el mundo vegetal es una de las grandes noticias de la gastronomía y aquí tienes algunos datos interesantes sobre sus comienzos

La chayotera (Sechium edule)

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  La chef y biólogo merideña Valentina Inglessis ofrece en esta nueva entrega de Los cuadernos gastrobotánicos  los usos culinarios, propiedades nutricionales y otros aspectos de esta planta cuya historia se remonta al Imperio Azteca