Buen comer
Aprende a preparar confituras clásicas francesas en D.O.C. Restaurant
El 15 de agosto en las instalaciones de D.O.C. Restaurant el chef Alain Letort enseña a preparar las deliciosas confituras clásicas que forman parte del patrimonio de la cocina francesa
Crepes de piña al grill al perfume de sarrapia
Nuestra colaboradora Daniela Carrascal presenta esta deliciosa receta en la que el placer comienza con los aromas exóticos de la piña asada y la sarrapia. Postre, merienda o el toque para un brunch exquisito, se trata de un plato versátil
10 pequeñas notas sobre el buen comer, el buen beber y la memoria
Como punto de partida de una serie de artículos sobre la nostalgia gastronómica, presentamos estos microtextos de nuestro editor Jesús Nieves Montero
La guanábana (Annona muricata)
La chef y biólogo merideña Valentina Inglessis ofrece en esta nueva entrega de Los cuadernos gastrobotánicos los usos culinarios, propiedades nutricionales y otros aspectos de esta planta endémica del Caribe, México, Centro y Sudamérica
Esnobismo gourmet 