Buen beber
5 razones para tomar en cuenta las emociones al degustar vino
Además de tener listos y atentos tus sentidos, también las emociones juegan un papel importante al momento de disfrutar tu copa favorita y aquí te decimos por qué debes prestarles atención
Anatomía de una cata. Parte II
Si te gustaron los cinco primeros elementos en la primera parte de la Anatomía de una cata que entran en juego durante una cata revisa estos nuevos factores que con mayor o menor visibilidad pueden determinar el éxito o fracaso de una cata
Anatomía de una cata. Parte I
Nuestro editor, Jesús Nieves Montero, repasa los cinco elementos que entran en juego durante una cata en la apertura de esta serie de notas que busca explorar la anatomía de estas actividades
10 pequeñas notas sobre el buen comer, el buen beber y la memoria
Como punto de partida de una serie de artículos sobre la nostalgia gastronómica, presentamos estos microtextos de nuestro editor Jesús Nieves Montero
Esnobismo gourmet 