Esnobismo gourmet
Piña (Ananas comosus / Ananas sativus)
La chef y biólogo merideña Valentina Inglessis tras recibir una mención en los Premios tenedor de Oro 2015, presenta en esta nueva entrega de Los cuadernos gastrobotánicos los usos culinarios, propiedades nutricionales y otros aspectos de la llamada reina de las frutas
3 encantos gastronómicos de Mallorca
El chef Fernando Pérez Arellano, lider del restaurante Zaranda, que ostenta una estrella Michelin, se encuentra de visita en Venezuela para ofrecer una serie de actividades de formación y degustaciones, y nos cuenta qué hace especial el lugar donde ha desarrollado su creatividad culinaria.
3 razones para asistir al encuentro Gastronomía Sustentable: la ciencia del arte culinario
Los días 1ero y 2 de diciembre en la Casa Colonial en la Sede Litoral de la Universidad Simón Bolívar emprendedores, investigadores y cocineros se reunirán para tratar uno de los aspectos fundamentales y muchas veces olvidados en la gastronomía: la sustentabilidad, y en esta nota te comentamos por qué debes asistir
3 curiosidades de Miga’s en su 10mo aniversario
Daniela Carrascal explora las claves del éxito de estos locales que se han convertido en referencia en Caracas con sus propuestas de desayuno, sus sándwiches gourmet y su merengada oreo
Esnobismo gourmet 