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5 platos que nos enamoraron desde San Valentín 2020


Hemos tenido la oportunidad de probar unas cuantas creaciones del emprendimiento gastronómico caraqueño y en vísperas del Día de Los Enamorados compartimos algunas de las más exquisitas

Ceviche de lomito, Abbiocco gourmet. Realmente casi diría que el nombre del plato no le hace demasiada justicia porque pueden quedar muchas dudas al pensar en una versión carnívora del plato estrella peruano. Pero al final el plato funciona, sorprende, el ligero y sabroso y dan ganas de comer un bocado más. Instagram @abbiocogourmet

Picadillo llanero, Sabe a llano.Lejos de tendencias y experimentos, ésta es ni más ni menos la versión guanareña de la famosa sopa del llano venezolano: pecho de res, topocho, platano y yuca en un plato que enamora tanto por su sabor como por descubrirnos una de las cocinas regionales que a veces olvidamos. Instagram @sabeallano

Crema de aguacate, El Almacen. El aguacate tiene una fama últimamente que ha ganado a pulso por estar bien ubicado entre lo saludable y lo abiertamente sabroso y esta crema fría lo demuestra. Muy sabrosa y poco común, es una entrada muy particular que uno disfruta mientras se abre el apetito. Instagram @elalmacenccs

Lasagna de queso de cabra, Nostra Avia. No tuve dudas de incluir este emprendimiento, mi única duda era si con las croquetas de jamón serrano o con la lasagna pero gana esta última por ser más un plato principal. Se trata de un pasticho de carne pero con la adición de queso cremoso de cabra que le da una intensidad muy particular que lo diferencia de varios que hemos probado. Instagram @nostraavia

Arroz negro, Socarrat paella. Cuando llega el arroz negro imponente con su ración de alioli, uno sabe de inmediato que va a comer bien. Sabroso y complejo de sabores, es una alternativa para quien quiere comer arroz al estilo español pero ya está cansado de la paella. Instagram @socarratpaellaccs

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