Aprovecha la exquisita y deliciosa carne del pavo con esta receta sencilla de preparar y llena de sabor
Ingredientes
2 pechugas de pavo
1 Kg. de Sal Delmar
Romero, tomillo y orégano seco
Agua
Aceite
Preparación
Cubrir el fondo de una fuente con una gruesa cama de sal y rociarla con un poquito de agua.
Colocar la pechuga de pavo bien seca sobre la cama de sal y cubrirla con parte de las hierbas secas, según el gusto. Reservar el resto de las hierbas.
Cubrir completamente la pechuga de pavo con una capa de sal gruesa y rociarla con un poquito de agua.
Llevar la fuente al horno precalentado por unos 40 minutos hasta que se dore la sal.
Cuando la sal esté dorada y muy seca, retirar la fuente del horno y dejar que se enfríe.
Romper la costra de sal y sacar la pechuga de pavo.
Untar una sartén con un poco de aceite y esparcir hierbas aromáticas. Pasar la pechuga por las hierbas hasta que adquiera algo de color cuidando de no sobrecocinarla. (vía Sal del mar)
