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Pechuga de pavo a las hierbas

herbs turkey breast roasted

Aprovecha la exquisita y deliciosa carne del pavo con esta receta sencilla de preparar y llena de sabor

Ingredientes

2 pechugas de pavo
1 Kg. de Sal Delmar
Romero, tomillo y orégano seco
Agua
Aceite

Preparación

Cubrir el fondo de una fuente con una gruesa cama de sal y rociarla con un poquito de agua.

Colocar la pechuga de pavo bien seca sobre la cama de sal y cubrirla con parte de las hierbas secas, según el gusto. Reservar el resto de las hierbas.

Cubrir completamente la pechuga de pavo con una capa de sal gruesa y rociarla con un poquito de agua.

Llevar la fuente al horno precalentado por unos 40 minutos hasta que se dore la sal.

Cuando la sal esté dorada y muy seca, retirar la fuente del horno y dejar que se enfríe.

Romper la costra de sal y sacar la pechuga de pavo.

Untar una sartén con un poco de aceite y esparcir hierbas aromáticas. Pasar la pechuga por las hierbas hasta que adquiera algo de color cuidando de no sobrecocinarla. (vía Sal del mar)

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