Deja un comentario

Empanadas de manzana y canela

apple cinnamon dumplings

Perfectas como desayuno, merienda o postre, estas empanadas son un bocadillo goloso para disfrutar

Ingredientes

2 tazas de harina
1 taza con agua
1 taza con jugo de limón
1 cucharadita de sal
¼ taza de azúcar en polvo
¼ taza de azúcar morena
500 gr de manzanas
2/3 tazas de mantequilla fría
Crema de leche
Nuez moscada
Queso Cheddar o amarillo similar

Preparación

Coloca la harina, la sal, el queso rallado, y la mantequilla fría en un tazón mediano. Revuelve los ingredientes hasta que queden con una buena consistencia. Si la mezcla queda demasiado seca, puedes incorporar la taza de agua para alivianar el contenido. Basta con envolver la masa en papel de plástico y dejar refrigerar por al menos una hora.

Para el relleno corta las manzanas en trozos, no muy grandes, pero tampoco demasiado pequeños. Revuelve con el jugo de limón, la canela, y la nuez moscada. ¡El magnífico aroma ya se irá notando!

Después de que haya transcurrido una hora, ya podemos retirar nuestra masa de la heladera. Corta pequeños círculos de masa estirada, y rellena con la mezcla realizada anteriormente, dobla a la mitad, y cierra cada círculo pisando con un tenedor, o simplemente con la mano.

Vuelve a enfriar los pasteles en la heladera por unos minutos hasta que la masa se haya suavizado.

Antes de meter nuestras ricas empanadas a un horno ya precalentado, pincela con crema de leche, y espolvorea con azúcar morena. Pincha unas pocas veces cada empanada con un tenedor para que respire la masa, coloca a horno moderado y listo.

Puede espolvorearse azúcar nevada al servir. (vía El Gran Chef)

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: