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Minialbóndigas con glasé balsámico

Minialbóndigas con glacé balsámico

Divertidas y muy sabrosas, estas albóndigas son una solución perfecta para alimentar desde los niños hasta los abuelos de la casa y disfrutar del toque sofísticado del balsámico en forma de glasé

Ingredientes

1/2 kilo de carne molida con poca grasa
1 taza de pan rallado
Orégano seco
½ taza de leche
2 cucharadas de ketchup
1 cucharada de vinagre balsámico
½ cucharadita de nuez moscada rallada
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de sal gruesa
1 cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de ajo en polvo
2 huevos grandes
1 1/2 taza de glasé balsámico

Preparación

Precaliente el horno a 350°F.

Mezcle el pan rallado con orégano seco al gusto y reserve.

En un bol grande añada la carne, el pan rallado y la leche. Cuide de verter la leche directamente sobre el pan.

Añada ketchup, los huevos, el vinagre balsámico y las especias. Combine bien con las manos por breves minutos ya que un exceso de amasado afectaría la textura.

Con la ayuda de una cuchara para servir helados forme pequeñas bolas de carne y dispóngalas en una fuente para horno previamente engrasada.

Cuando estén todas las albóndigas en la fuente tome el glasé y bañe las albóndigas. Reserve media taza.

Lleve al horno por 30 minutos y cada 10 minutos añada un poco más del glasé reservado sobre las albóndigas.

Sirva caliente. (con información de The Slow Roasted Italian)

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