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Salsa Filetto

Salsa Filetto para pastas

Descubre una de las salsa básicas de la cocina italiana perfecta para acompañar tus pastas

Ingredientes

1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
1/2 cebolla
1/2 cucharadita de sal marina
Pimienta negra recién molida al gusto
1/2 cucharada de hojuelas de pimiento picante
1 lata (28 oz.) de tomates pelados
125 gr prosciutto di parma cortado en cuadritos
1 cucharada de perejil fresco picadito

Preparación

Calienta el aceite de oliva en un sartén grande. Una vez caliente, añada la cebolla y cocine brevemente. Añada la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento picante y cocine hasta que la cebolla luzca transparente.

Añada los tomates, macháquelos con un tenedor y agregue el prosciutto. Baje el fuego y cocine tapado por unos 20 a 30 minutos.

Añada el perejil justo antes de servir.

Recuerde que puede hacer la pasta y conservarla pero si quiere hacerlo así no le añada el perejil sino cuando la vaya utilizar. (vía I Heart Food)

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