Deja un comentario

3 exquisitas propuestas navideñas de cocineros venezolanos

3 exquisitas propuestas navideñas de cocineros venezolanos

¿Quieres probar el menú navideño pero con el toque que sólo los profesionales de la cocina pueden ofrecer? Los cocineros Walter Kovacs, Luis Eduardo Ascanio y Erick Cabrera te presentan su versión de algunas de los platos estrella de la Navidad venezolana

No. 1. Luis Eduardo Ascanio. Aparte de su sazón, Ascanio tiene la virtud de ser un incansable investigador del recetario venezolano así que, aparte de comprar sus productos puede conversar con él sobre muchas curiosidades de estos platos. En estas fechas ofrece Hallaca caraqueña de 3 carnes (cochino, gallina y res), Bollito navideño con guiso de hallaca, Ensalada de gallina tradicional caraqueña y Pernil de cochino tradicional. También tiene algunos postres como la torta navideña. Muchos años de experiencia y sabores criollos.  Contactos. Twitter: @aguademaiz, email: aguademaiz@gmail.com

No. 2 Arômes Bakery. Bajo la dirección del Chef Patissier & Boulanger Walter Kovacs, esta panadería de lujo ofrece para esta temporada pan de jamón tradicional y mini, panettone tradicional, panettone de chocolate y rosca de chocolate y naranja. Conocer a Kovacs es saber que se trata de un devoto de la calidad y sus productos con chocolate son verdaderamente notables. Precios bastante razonables para lo que se consigue en panaderías tradicionales con mucha menos calidad.
Contactos. Twitter: @aromesbakery, email: aromesbakery@gmail.com

No. 3 Hallacas con sabor a tradición. Erick Cabrera, cocinero de singular personalidad, ofrece hallacas de maíz pilado y con el sabor tradicional de la receta del libro de Armando Scannone. Ya lleva tres años elaborándolas y su guiso es el típicamente caraqueño. La especialización suele ser una ventaja y por estos días Cabrera se concentra en las hallacas. Los pedidos tienen que ser mínimo de 20 unidades. Contactos. Twitter: @erickthemachine, email: erickcabrerabozo@gmail.com (Créditos imagen: Octavo Día la Guía Urbana)

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: