Aprende a preparar una deliciosa variación de este exquisito postre

Ingredientes

1 taza leche
1 taza crema de leche
1 taza azúcar
2 cucharadas Queso de Cabra Ananké Natural o Miel y Nueces
4 huevos
1/2 cucharadita vainilla

Preparación

Pre-calentar el horno a 260º.
En una olla, mezclar la leche y crema de leche y llevar al fuego hasta llevar a un hervor, retirar y reservar.
Batir los huevos, el azúcar, la vainilla y el Queso de Cabra Ananké, hasta obtener una consistencia cremosa; agregar esta la mezcla a la de leche que debe estar tibia y batir suavemente.
Enmantequillar 6 ramekins (envases individuales) y verter la mezcla hasta la mitad, hornear por 25 minutos.
Retirar y dejar enfriar, colocar en la nevera por al menos 4 horas.
Antes de servir, espolvorear cada ramekin con 1 ½ cucharadas de azúcar y caramelízar con una antorcha de cocina o colocándolo en la rejilla superior del horno a temperatura máxima en broil.
Servir con miel y una hojita de menta fresca. (vía Ananké quesos de cabra)