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4 razones por las que No reservations de Anthony Bourdain será extrañado tras su capítulo final

4 razones por las que No reservations de Anthony Bourdain será extrañado tras su capítulo final

Aunque ya está listo para su mudanza y nuevo programa con el gigante noticioso CNN, sin duda será el cierre de un ciclo importante de esta era de la gastronomía televisada cuando el chef de Les Halles culmine su actual programa

No. 1 Calidad. Inteligencia y honestidad son dos cualidades muy potentes en la televisión de no ficción. Cuando aparecen juntas la gente se da cuenta y es precisamente el caso con No reservations, programa que, con excepción de algunos episodios en los que se centra más en lo exótico y espectacular de algunas locaciones, las logra presentar con facilidad.

No. 2 Personalidad. Anthony Bourdain logró desarrollar una personalidad característica para el programa. No importa si se encuentra en una peregrinación hacia El Bulli o en una parrillera de Texas, Bourdain, en sus diálogos o en narraciones que pueden ir de lo cursi a lo sarcástico, siempre trata de ofrecer una visión única de los lugares que visita. Aunque algunas personas lo consideran simple autopromoción, la realidad es que el tono ha funcionado para el programa y su audiencia.

No. 3 Producción. En 140 episodios, Bourdain y su equipo han viajado por decenas de lugares alrededor del mundo y en compañía de chefs locales o alguna otra personalidad, explora para el televidente los productos, preparaciones y restaurantes de cada destino. Y aun que, aparentemente, Bourdain refleja mayor comodidad cuando se trata de destinos occidentales de cultura gastronómica sofisticada suele arreglárselas para disfrutar y hacer disfrutar aquellas experiencias que le son más lejanas.

No. 4 Pasión. Aunque Bourdain se esfuerza por acentuar el entretenimiento en cada episodio, nada se compara con la emoción que evidentemente siente y transmite cuando encuentra una langosta frita perfecta o algún embutido fresco. Es entonces cuando puede desarrollar mejor sus ideas y agregar valor a la experiencia del televidente. (con información de The New York Times)

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  1. […] regiones italianas. Basta decir que cuando los miembros del clan Bastianich, socios de Mario Batali en sus exitosos restaurantes, decidieron hacer vino en Friuli-Venezia-Giulia inmediatamente contrataron a Castelli. En Chile, el […]

  2. […] Nuestra colaboradora la cocinera Ivette Franchi te cuenta desde su perspectiva cuál es el camino desde el simple deseo de ser cocinero hasta convertirse en un chef […]

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