Variación al estilo venezolano de esta preparación fija de los restaurantes chinos
Ingredientes
1 Pechuga de pollo cortada en tiras ó 250 grs de cerdo cortado en tiras
½ repollo blanco cortado en tiras delgaditas
1 zanahoria grande cortada en tiras delgaditas
1 taza de celery (apio España) cortado en tiras delgaditas
1 cebolla cortada en tiritas
1 taza de brotes de frijol
1 taza de caldo de ave
1 cdita de maizina
pimienta y salsa de soya al gusto
gotas de aceite de ajonjolí
Preparación
En una sartén (ó wok) con un chorrito de aceite sofreír la carne a fuego fuerte.
Luego añadir los vegetales, saltear unos minutos.
Incorporar el caldo donde se ha disuelto la maizina y cocinar hasta espesar.
Agregar salsa de soya, pimienta y unas gotas de aceite de ajonjolí. Se pueden añadir brócoli o vainitas si se desea. (vía Las recetas de Norellys)
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