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El chef Luis Ascanio ofrece su taller de cocina tradicional venezolana

El chef Luis Ascanio ofrece su taller de cocina tradicional venezolana

La herencia mantuana es el nombre del taller que el sábado 9 de junio estará dictando este cocinero en la oficina de OSCASI en el Colegio San Ignacio

El chef Luis Ascanio, especialista en cocina venezolana y líder del proyecto gastronómico Agua de maíz, presenta su taller La herencia mantuana: cocina tradicional venezolana, este sábado 9 de junio.

La experiencia que abarcará de 9 am a 2 pm, premitirá a los participantes aprender a elaborar recetas clásicas como Asado negro, Mandocas de plátano, Torta melosa o torta de queso colonial; así como explorar la utilidad de la melaza de papelón.

Aparte de las técnicas, los participantes aprenderán cuál fue el origen de dichas recetas y desde cuándo y cómo entraron a formar parte del recetario criollo y recibirán material impreso así como la degustación de los platos.

El costo es de 250 bolívares por persona y cada participante debe llevar delantal; gorro, gorra, pañuelo, pañoleta que sirva para cubrir bien el pelo; Cuchillo (el que usan normalmente en casa) y tabla (cualquiera que sirva para cortar vegetales).

Sin duda alguna, una oportunidad para celebrar la gastronomía criolla.

Dirección: Calle Sta. Teresa de Jesús, Colegio San Ignacio, oficina de OSCASI, La Castellana / Villa Loyola

Para inscribirse, por favor llamar al: Luis Ascanio / 0416-790-34-80

Un comentario el “El chef Luis Ascanio ofrece su taller de cocina tradicional venezolana

  1. […] Un nuevo módulo del taller de cocina tradicional venezolana da cabida a los sabores de la Venezuela profunda este sábado 23 de junio estará dictando este cocinero en la oficina de OSCASI en el Colegio San Ignacio […]

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