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Papas bravas

Un plato típicamente español, perfecto como guarnición o como tapa

Ingredientes

1 Kg. de patatas
400 g. de tomates maduros
1 cucharadita de harina
1 cucharada de pimentón picante
½ vasito de vinagre
aceite de oliva
sal

Preparación

Pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos. Lavarlas, secarlas bien y freírlas en abundante aceite caliente, a fuego lento, hasta que las patatas estén doradas. Escurrir sobre papel absorbente de cocina y reservar caliente. Aparte, preparar la salsa rehogando los tomates rallados en un poco de aceite. Añadir el vinagre, la harina y el pimentón picante. Sazonar, mezclar bien y verter la salsa sobre las patatas. (vía A tapear)

2 comentarios el “Papas bravas

  1. […] las Carimañolas rellenas de queso aliñado con guacamole; las Mini arepas andinas con nata; las Patatas bravas y los Acra, croquetas que en este caso son elaboradas con ocumo chino y pescado salado. También […]

  2. […] 3 Producen sensación de saciedad. Al agregar a las comidas salsa picante se tiende a masticar más lentamente, de esta manera se elimina el mal hábito de comer demasiado […]

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