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Hamburguesas a la italiana

Deliciosa variación de este plato

Ingredientes
1 huevo batido
1 1/4 taza de salsa de spaghetti sin carne o verduras
1/2 Taza de pan molido
1/3 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo picado
1 cuch. de albahaca u orégano seco machacado
1/2 kilogram de carne molida sin grasa
1/2 kilogram de salchicha italiana
2 pimientos rojo y/o amarillo cortados en ruedas
1 Cuch. de aceite de oliva
8 rebanadas de queso mozzarella
8 piezas de pan Vienés “Kaiser rolls” rebanados por la mitad y tostados

Preparación

En un recipiente se mezclan el huevo, 1/4 de taza de la salsa de spaghetti, el pan molido, la cebolla, el ajo y el albahaca. Se mezcla bien añadiendo la carne molida y la salchicha italiana. Se hacen 8 piezas grandes de hamburguesas con un aproximado de 1/2 pulgada de grosor.

En un pedazo de aluminio se ponen los pimientos en rodajas con un poco de aceite de oliva, es conveniente ponerlos en el centro para que no se escurran. Se juntan todas las orillas y se dobla para cerrar y se deja un poco de espacio para que se pueda hacer un poco de vapor.

Esto se lleva a la parrilla al igual que las hamburguesas. Se ponen sobre las brasas a medio fuego. Se asan como por 13 minutos o hasta que las hamburguesas ya estén listas y los pimientos tiernos. Para saber si la carne está cocida, se utiliza un termómetro para indicar la cocción.

A las hamburguesas se les pone el queso y un poco de pimientos. Se vuelve a meter al asador por unos segundos hasta que se derrita el queso.

Se ponen sobe el pan caliente, si se desea se puede poner más salsa de spaghetti arriba del queso. (vía Tips Mi Casa)

Consulta nuestros artículos sobre las razones para beber vino italiano y la magia de los Brunellos de Montalcino.

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5 comentarios el “Hamburguesas a la italiana

  1. […] 6 Con hamburguesas. También las mostazas y salsas ketchup combinan bien con las cervezas por la fuerza sápida de […]

  2. […] gustan las hamburguesas? Pues haz tus propias variaciones con estas infalibles […]

  3. […] 3 No dejes nada de lo tostado en el sartén. La idea al aplastar la hamburguesa es que se forme la capa tostada por eso es importante que no se quede pegada al sartén. Nuevamente, […]

  4. […] productos que vayas a comprar ya preparados. Por ejemplo, si vas a preparar una pasta con salsa con carne molida a la italiana probablemente tiene más sentido entregarse a la elaboración de la salsa que, además, impregnará […]

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