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4 reflexiones sobre gastronomía y sustentabilidad del chef Rodrigo Pacheco
Este chef ecuatoriano que desde hace casi una década desarrolla una cocina con base en el cultivo y aprovechamiento de productos autóctonos de su zona, ofrece estas interesantes reflexiones que deben acompañar sin duda el disfrute de la gastronomía
4 tips para hacer más sustentable la cocina de tu casa
Si te preocupa el medio ambiente, esta lista tiene cuatro cosas que puedes hacer de manera inmediata para poner tu granito de arena
5 claves para reconocer el nuevo restaurante sustentable
Ya no sirven los simples eslóganes ni las buenas intenciones ejecutadas a medias, así que aquí revisamos algunos de los rasgos que distinguen al verdadero restaurante sustentable
5 productos muy venezolanos por redescubrir del ocumo a la auyama
La chef Ivette Franchi te muestra un lado de nuestra generosa despensa y te recuerda que el atrevimiento puede ser el comienzo de grandes cosas a partir de la valoración de productos muy venezolanos y arraigados en nuestro paladar que terminan por ser muy útiles en esta coyuntura
Esnobismo gourmet 