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Pan artesanal de auyama o calabaza (receta + tips)

Nuestra colaboradora Leidimar Martínez ofrece la receta de uno de sus panes más solicitados, el de auyama o calabaza

Leidimar Martínez repasa algunos hitos del origen de la masa madre y la particular alquimia de la panadería

De exquisita textura y finamente especiada, esta trenza es una alternativa perfecta para disfrutar en el desayuno o la merienda