Archivo de etiquetas| orgánico
Caldo restaurador de vegetales. Apuntes y receta
En este nuevo Cuaderno gastrobotánico la chef y biólogo merideña explora la delicada intensidad de los caldos de vegetales desde su perspectiva e incluye una receta para disfrutarlo en casa
3 claves para entender el veganismo
A veces más percibido como una excentricidad de celebridades que en su filosofía y práctica, el veganismo se ha convertido en tema recurrente de conversación y aquí Leidimar Martínez te presenta lo que debes saber para entenderlo
Maíz (Zea mays L.)
La chef y biólogo merideña Valentina Inglessispresenta el cereal que de muchas maneras define la mesa en nuestro continente: el maíz
Maní (Arachis hipogea L.)
La chef y biólogo merideña Valentina Inglessis en la semana previa a su participación en la Semana Gastrobotánica de Caracas, ofrece información sobre el maní desde su origen hasta sus usos culinarios
Esnobismo gourmet 