Archivo de etiquetas| mérida

3 gratos recuerdos del ciclo del chef Nelson Castro en La Sevillana

3 gratos recuerdos del ciclo del chef Nelson Castro en La Sevillana

  Recientemente el chef Nelson Castro, entusiasta promotor de la Nueva Cocina Merideña cerró una etapa de su carrera al dejar el comedor de la Hostería Spa La Sevillana y aunque podemos seguir disfrutando de su talento con su proyecto de comida al vacío para llevar quisimos celebrar lo que significaron estos años de alta […]

3 razones para extrañar al chef Issam Koteich de Melao Restaurant

3 razones para extrañar al chef Issam Koteich de Melao Restaurant

La noticia de la partida hacia otros rumbos del creador de un restaurante como Melao que en poco tiempo se convirtió en una referencia en Mérida es sin duda de esas cosas que no se quieren escuchar, sin embargo, es momento de rendir homenaje al proyecto del chef Issam Koteich que despide a su fundador […]