Archivo de etiquetas| cocoa
3 placeres gastronómicos a descubrir en El Salvador
En un viaje reciente nuestro editor Jesús Nieves Montero estuvo en San Salvador y pudo degustar estas estrellas gastronómicas del país centroamericano
María Fernanda Di Giacobbe: Tenedor de Oro con fragancia de cacao venezolano
Hoy nuestro amigo Jorge Hernández, de Monagas Gourmet, celebra en esta nota el Gran Tenedor de Oro que le ha otorgado la Academia Venezolana de Gastronomía a esta dama, la chocolatier venezolana que en su corazón lleva sembrado una semilla de cacao que ha florecido y ha recorrido desde Paria hasta el Sur del Lago, […]
4 claves para entender la cocina con cacao
A propósito de la visita del chef italiano Silvio Bessone en el marco de la edición 2015 del Reto KKO Real y el menú a cuatro manos que elaboró en Alto restaurant con el chef Carlos García, exploramos algunas de las particularidades del cacao como ingrediente en la cocina
6 exquisitas muestras del sabor de Guayana
En el marco de la segunda edición de Guayana Sabe bien, La Despensa del Sur, con la organización del chef Juan Carlos Sayalero e invitados especiales como Sumito Estévez y Rafael Cartay el 21 de marzo en el Hotel Eurobuilding de Puerto Ordaz, nuestra colaboradora Daniel Carrascal conoció de primera mano estas exquisiteces del sur […]
