Archivo de etiquetas| cocina venezolana
La arepa pelada al desnudo. Crónica de un descubrimiento
Si te gustó la nota de Leidimar Martínez sobre las arepas de maíz pilado, no dejes de leer esta sabrosa a ventura sobre la forma de preparación de esta versión de la arepa de fuerte arraigo en el estado Falcón
Secretos de la arepa de maíz pilado. Crónica de un ritual familiar
Leidimar Martínez comparte algunos recuerdos de esta arepa, expresión de un producto gastronómico que con el pasar del tiempo se ha ido perdiendo
5 pequeños secretos del tequeño en palabras de Eva Carrera de Las Tías
Este emprendimiento gastronómico celebra 21 años de trayectoria y Eva Carrera, su confundadora, nos cuenta qué hace especial este pasapalo infaltable de la mesa de celebración venezolana
El arte ancestral de moler con piedra o el olor de la cuajada negra trujillana
Las impresiones de la Cuajada negra o cuajada de ajonjolí, plato típico del estadoo Trujillo, son reconstruidas a partir de una exploración de la memoria de la chef y biólogo merideña Valentina Inglessis
Esnobismo gourmet 