Archivo de etiquetas| chablis

3 conceptos relativos en el mundo del vino

3 conceptos relativos en el mundo del vino

El enólogo Ignacio de Miguel comenta algunos de esos conceptos que se convierten en un verdadero credo para los entusiastas del vino pero que merecen ser analizados con cuidado

3 cambios del vino durante la guarda en botella

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Esta crianza, llamada también fase reductora porque se realiza en ausencia de oxígeno, impacta lo que vamos a percibir en copa y aquí te resumimos los cambios más importantes

3 tipos de conocimiento que puedes manejar mientras sigues sin saber degustar un producto gastronómico

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Te contamos parte del valioso conocimiento que puedes atesorar en tus exploraciones gastronómicas pero que, lamentablemente, no te ayudan a degustar mejor

El que escribe y habla de los vinos…

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Una foto de 2012 recuperada recientemente sirve a nuestro editor Jesús Nieves Montero para reflexionar sobre la forma como un período de casi 10 años cambia la apreciación del vino