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3 claves para entender el veganismo
A veces más percibido como una excentricidad de celebridades que en su filosofía y práctica, el veganismo se ha convertido en tema recurrente de conversación y aquí Leidimar Martínez te presenta lo que debes saber para entenderlo
Maíz (Zea mays L.)
La chef y biólogo merideña Valentina Inglessispresenta el cereal que de muchas maneras define la mesa en nuestro continente: el maíz
Maní (Arachis hipogea L.)
La chef y biólogo merideña Valentina Inglessis en la semana previa a su participación en la Semana Gastrobotánica de Caracas, ofrece información sobre el maní desde su origen hasta sus usos culinarios
Turrón de chocolate al cocuy
Este delicioso postre de la chef y biólogo merideña Valentina Inglessis, parte del recetario de los Cuadernos gastrobotánicos, utiliza cacao en polvo y chocolate fundido junto con un ingrediente que le da un sabor y aroma muy especial: cocuy venezolano
Esnobismo gourmet 