Archivo de etiquetas| bibliografía gastronómica

3 aportes fundamentales de la gastronomía a la economía postpandemia

3 aportes fundamentales de la gastronomía a la economía postpandemia

La gastronomía va mucho más allá del placer de los sentidos y aquí te mostramos cómo los negocios del sector van a apoyar la economía postpandemia

El mejor de los mundos: la gastronomía post pandemia en 3 claves

El mejor de los mundos: la gastronomía post pandemia en 3 claves

Aunque es poco probable, si asimilamos todas las lecciones de la pandemia estos son tres rasgos que veremos en la gastronomía por venir

3 poemas gastronómicos venezolanos

3 poemas gastronómicos venezolanos

De la brevísima antología de Jacqueline Goldberg, La poesía va a la mesa, pueblicada en El Estímulo, seleccionamos poemas de Margara Russoto, Luis Pérez Oramas y Hernán Zamora que asumen la tarea de buscar la belleza a través de las palabras a partir de imágenes y signos propios de la gastronomía

7 Libros venezolanos premiados en los Gourmand Cookbook Awards

7 Libros venezolanos premiados en los Gourmand Cookbook Awards

La literatura gastronómica, esa que guarda en sus páginas el acervo culinario de cada país y permite preservarlo en el tiempo, de esa, Venezuela posee autores de pluma hábil con reconocimiento internacional. Los Gourmand Cookbook Awards, creados por el francés Edouard Cointreau, premian, desde 1995, los mejores libros de cocina y vino y, se han […]