La literatura gastronómica, esa que guarda en sus páginas el acervo culinario de cada país y permite preservarlo en el tiempo, de esa, Venezuela posee autores de pluma hábil con reconocimiento internacional. Los Gourmand Cookbook Awards, creados por el francés Edouard Cointreau, premian, desde 1995, los mejores libros de cocina y vino y, se han convertido en un espacio donde, en los últimos años, los escritores y cocineros venezolanos han sobresalido y en esta lista puedes revisar esta bibliografía imprescindible en esta nota de nuestra colaboradora Daniela Carrascal Continuar leyendo »