Buen entender
4 lecciones sobre la cocina de Cooked, la serie de Netflix
A través de sus 4 capítulos, esta serie a partir del aclamado libro de Michael Pollan nos da un recorrido exquisito por productos, preparaciones, sabores y lugares y aquí destacamos 4 de las lecciones que encontramos más interesantes sobre lo que significa cocinar
4 secretos de los mejores libros y audiovisuales gastronómicos
La gastronomía se ha convertido en tema favorito para productores de cine y televisión e investigadores y escritores de todo tipo, sin embargo, en medio de la avalancha de ejemplos hay algunos que sin duda alguna destacan y aquí te contamos esos secretos que los hacen entrañables
La pastissada, los aromas, los recuerdos (apuntes + receta por Mirco Ferri)
Nuestro amigo Mirco Ferri aceptó nuestra invitación a acompañarnos en Memorias a la carta y desde el Véneto a Caracas, de la tradición italiana a la venezolana, recorre las impresiones que los sabores y los aromas dejan en la memoria
3 ingredientes que las redes sociales han incorporado a la gastronomía
¿Cuáles han sido los cambios que han traído las redes sociales a la comunicación gastronómica? En este primera entrega te comentamos cómo la democratización, el predominio de la imagen y el contenido breve son algunas de las tendencias del contenido en la actualidad
Esnobismo gourmet 